“Meester in ontkleuren en deodoriseren” in de suikerindustrieⅠ
In de voedingsmiddelen- en drankenindustrie is de suikerindustrie een van de belangrijkste toepassingsgebieden van actieve kool. Tijdens de productieprocessen van suikersoorten zoals rietsuiker, bietsuiker, zetmeelsuiker, maltose, lactose, melasse, xylose, xylitol, glucose en gehydrolyseerde eiwitoplossingen speelt actieve kool een cruciale rol bij ontkleuring en desodorisatie.
Suikerfabrieken worden onderverdeeld in rietsuikerfabrieken en bietsuikerfabrieken. De suikeroplossing bevat verschillende kleurstoffen zoals melanoïdinen, karamel en ijzer-polyfenolcomplexen. Actieve kool, met een enorm oppervlak (500-1500 m²/g) en een rijke structuur van mesoporiën en microporiën, kan goede adsorptieprestaties en een hoge ontkleuringsefficiëntie vertonen bij de verwerking van dergelijke suikeroplossingen.
Er bevinden zich talrijke microporiën in de actieve kooldeeltjes en het poriegroottebereik is vrij breed, van enkele angstroms tot enkele micrometers. Er is met name een groot aantal microporiën met poriegroottes in het bereik van enkele tot enkele tientallen angstroms. Elk van deze microporiën komt overeen met een bepaald oppervlak, wat het totale specifieke oppervlak van actieve kool behoorlijk opmerkelijk maakt. Voor 1 gram actieve kool met uitstekende activiteit kan het specifieke oppervlak ongeveer 1000 m² bereiken. Omdat het atomaire krachtveld op het oppervlak van actieve kool zich in een onverzadigde toestand bevindt en er restvalentiekrachten zijn, gebaseerd op zo'n groot specifiek oppervlak, is de oppervlakte-energie ervan extreem significant. Juist dankzij het adsorptie-effect kan het onverzadigde krachtveld op het oppervlak van actieve kool tot op zekere hoogte worden gecompenseerd, waardoor de oppervlakte-energie wordt verlaagd. Daarom zal het oppervlak van actieve kool onder specifieke temperatuur- en drukomstandigheden automatisch stoffen adsorberen die de oppervlakte-energie kunnen verlagen. Wanneer actieve kool echter verschillende stoffen uit de oplossing adsorbeert, is de mate van adsorptie niet consistent met de verhouding van deze stoffen in de oplossing. Actieve kool heeft altijd de neiging om de concentratie opgeloste stoffen op het adsorptieoppervlak evenwichtiger te maken. Op deze manier, zelfs bij gelijke adsorptiecapaciteit, worden de niet-suikerachtige stoffen met een lagere concentratie in de suikeroplossing eerder geadsorbeerd door actieve kool dan sucrose met een hogere concentratie. De gekleurde stoffen in de siroop hebben meestal een relatief groot moleculair volume en een relatief hoog moleculair gewicht. Door de adsorptie van actieve kool wordt de oppervlakte-energie ervan aanzienlijk verminderd, waardoor de met actieve kool behandelde siroop een aanzienlijke mate van ontkleuring kan bereiken. Juist omdat actieve kool een uitstekend ontkleurings- en zuiveringsvermogen voor siroop heeft, wordt het op grote schaal en effectief toegepast in de geavanceerde suikerindustrie in het buitenland.
Wanneer actieve kool wordt gebruikt voor de behandeling van suikeroplossingen, kan het, naast het significante ontkleuringseffect, ook colloïden en oppervlakteactieve verontreinigingen uit de suikeroplossing verwijderen. Dit proces verhoogt de oppervlaktespanning van de suikeroplossing, verlaagt de viscositeit, vermindert de schuimvorming tijdens het verdampingsproces, verhoogt de kristallisatiesnelheid en kan het suikerkristallisatieproces optimaliseren, waardoor de scheiding van melasse en suikerkristallen wordt bevorderd.
Wij zijn de belangrijkste leverancier in China. Voor prijzen of meer informatie kunt u contact met ons opnemen via:
E-mailadres: sales@hbmedipharm.com
Telefoon: 0086-311-86136561
Plaatsingstijd: 23-04-2025