“Meester in ontkleuren en ontgeuren” in de suikerindustrieⅠ
In de voedingsmiddelen- en drankenindustrie is de suikerindustrie een belangrijk toepassingsgebied voor actieve kool. Tijdens de productieprocessen van suikersoorten zoals rietsuiker, bietsuiker, zetmeelsuiker, maltose, lactose, melasse, xylose, xylitol, glucose en gehydrolyseerde eiwitoplossingen speelt actieve kool een cruciale rol bij ontkleuring en ontgeuring.
Suikerfabrieken worden onderverdeeld in rietsuikerfabrieken en bietsuikerfabrieken. De suikeroplossing bevat diverse kleurstoffen zoals melanoidinen, karamel en ijzer-polyfenolcomplexen. Geactiveerde koolstof, met een enorm oppervlak (500 - 1500 m²/g) en een rijke structuur van mesoporiën en microporiën, kan goede adsorptieprestaties en een hoge ontkleuringsefficiëntie vertonen bij de behandeling van dergelijke suikeroplossingen.
De actieve kooldeeltjes bevatten talloze microporiën met een zeer breed scala aan poriegroottes, van enkele angstroms tot enkele micrometers. In het bijzonder zijn er veel microporiën met poriegroottes in de orde van enkele tot tientallen angstroms. Elk van deze microporiën komt overeen met een bepaald oppervlak, waardoor het totale specifieke oppervlak van actieve kool opmerkelijk groot is. Voor 1 gram actieve kool met een uitstekende activiteit kan het specifieke oppervlak ongeveer 1000 m² bedragen. Omdat het atomaire krachtveld op het oppervlak van actieve kool zich in een onverzadigde toestand bevindt en er residuele valentiekrachten aanwezig zijn, is de oppervlakte-energie, gezien dit grote specifieke oppervlak, extreem hoog. Juist door het adsorptie-effect kan het onverzadigde krachtveld op het oppervlak van actieve kool tot op zekere hoogte worden gecompenseerd, waardoor de oppervlakte-energie wordt verlaagd. Onder specifieke temperatuur- en drukcondities zal het oppervlak van actieve kool dus automatisch stoffen adsorberen die de oppervlakte-energie verlagen. Wanneer actieve kool echter verschillende stoffen uit een oplossing adsorbeert, is de hoeveelheid adsorptie niet consistent met het aandeel van deze stoffen in de oplossing. Actieve kool streeft er altijd naar de concentratie van de opgeloste stof op het adsorptieoppervlak in evenwicht te brengen. Op deze manier worden, zelfs bij een gelijke adsorptiecapaciteit, de niet-suikerhoudende stoffen met een lagere concentratie in de suikeroplossing eerder geadsorbeerd door actieve kool dan sucrose met een hogere concentratie. De gekleurde stoffen in siroop hebben doorgaans een relatief groot moleculair volume en een relatief hoog moleculair gewicht. Door adsorptie aan actieve kool wordt hun oppervlakte-energie sterk verlaagd, waardoor de met actieve kool behandelde siroop aanzienlijk ontkleurd kan worden. Juist vanwege het uitstekende ontkleurings- en zuiveringsvermogen van actieve kool voor siroop, wordt het in de geavanceerde suikerindustrie in het buitenland op grote schaal en effectief toegepast.
Wanneer actieve kool wordt gebruikt om een suikeroplossing te behandelen, verwijdert het, naast een significant ontkleurend effect, ook colloïden en oppervlakteactieve onzuiverheden uit de suikeroplossing. Dit proces verhoogt de oppervlaktespanning van de suikeroplossing, verlaagt de viscositeit, vermindert schuimvorming tijdens het verdampingsproces, verhoogt de kristallisatiesnelheid en kan het suikerkristallisatieproces optimaliseren, waardoor de scheiding van melasse van suikerkristallen wordt bevorderd.
Wij zijn de belangrijkste leverancier in China. Voor prijzen of meer informatie kunt u contact met ons opnemen via:
E-mail: sales@hbmedipharm.com
Telefoon: 0086-311-86136561
Geplaatst op: 23 april 2025